BISTROTEKA MENU

Výběr čerstvých salátů, šunek a sýrů z naší nabídky La selezione del giorno di insalate, prosciutto e formaggio al peso

dle váhy

al peso

Polévky a předkrmy

Hovězí tatarák s arašídovou majonézou a kakaovými boby Claudio Corallo
Tartara di manzo con maionese alle arachidi e fave di cacao di Claudio Corallo

325 Kč

Králičí vývar s parmazánovými cappeletti a žloutkem Brodo di coniglio con cappelletti e rosso d‘uovo

135 Kč

Pošírované vejce s houbami a Taleggio fondue
Uovo in camicia con funghi e fonduta di Taleggio

245 Kč

pasta a Risotto

Ravioli plněné ricottou a vlašskými ořechy, květákové pyré a grilované krevety
Ravioli ripieni di noci e ricotta, purea di cavolfiore e gamberi grigliati

365 Kč

Fusilli s telecím ragú, játry a sušenými hřiby
I nostri fusilli al ragù di vitello, fegato e porcini

345 Kč

Linguine s tatarákem z tuňáka, sicilskou strouhankou a omáčkou z krevet
Linguine con tartara di tonno, briciole siciliane e salsa di gamberi

375 Kč

Risotto ze zeleného chřestu s grilovaným sýrem Provolone
Risotto agli asparagi e Provolone grigliato

275 Kč

Hlavní chody

Chobotnice se sépiovými arancini, čerstvými rajčaty a citrónovou emulzí
Polpo con arancini al nero di seppia, pomodori freschi ed emulsione di limone

435 Kč

Grilované selečí karé s cibulovými bramborami a omáčkou z celozrnné hořčice
Cotoletta di maialino alla griglia con patate alla cipolla e salsa di senapeů

395 Kč

Telecí Rib eye steak s jarní zeleninou , hlívou královskou a omáčkou Béarnaise
Bistecca di vitello con l’osso, verdure di stagione, funghi ostrica e salsa Béarnaise

435 Kč

Jehněčí ossobuco s šafránovou kaší a omačkou z červeného vína
Ossobuco di agnello con purè allo zafferano e salsa al vino rosso

495 Kč

Hovězí masa z vybraných chovů z Itálie dle denní nabídky
Carne di manzo del giorno da allevatori italiani selezionati

Čerstvé ryby dle denní nabídky
Offerta del giorno di pesce fresco

Více informací o aktuální nabídce u obsluhy
Il personale sarà lieto di fornirvi ulteriori informazioni

Celé jarní menu ke stažení zde.
Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge.